Gần đây chúng ta cứ nghe đài và TV nói da dả về giá đỗ có hóa chất độc hại...Nhưng sau đó lại khẳng định lại là khi kiểm nghiệm,dư lượng hóa chất rất nhỏ....và sẽ tiến hành kiểm soát nghiêm ngặt giá đỗ bán trên thị trường....
Có lẽ nhà HHC đã không ăn giá đỗ trên thị trường dễ đến hai chục năm nay...Ham sống sợ chết mà...Chỉ ăn khi giá đó là bà nội hoặc bà ngoại làm và cung cấp...Nay thì con cái lớn rồi không ỉ lại vào các cụ được nữa, hãy tự làm giá mà ăn.
Nhiều chi em vẫn biết cách làm giá đỗ thủ công với công cụ đơn giản như chõ, vại,... miếng nan để chèn...Nay có người bạn phổ biến, vẫn cách làm thủ công nhưng đơn giản và thuận lợi, HHC cứ giới thiệu trên trang nhà, ai chưa biết thì tham khảo, ai biết cách hay hơn thì chia sẻ chị em nhé !
Khi ta mua quả bưởi da xanh về, hãy dùng miếng lưới bọc ngoài quả bưởi đó và ít lá tre , chúng ta đã có thể làm được mẻ giá đỗ ngon lành.

Thế này nhé, ta dùng 1 chiếc rổ nhựa nhỏ ( hoặc bát ô tô ) làm cốt (form) để ta căng miếng lưới nhựa lấy từ quả bưởi da xanh. Sau đó ta trải lá tre vào trong cái form đó, bỏ đỗ xanh hạt đã nhặt bỏ hạt xấu, hạt vỡ (không nảy mầm và dễ bị thối)vào rồi túm cài miệng túi lưới đó lại, dùng đoạn dây thép nhỏ buộc đầu túi lưới lại . Buổi sáng, trước khi đi làm ta ngâm cái túi lưới này vào nồi nước sạch thật ngập độ 10 phút rồi bỏ ra chậu rửa ( có lỗ thoát nước), nhớ để chỗ mát. Chiều đi làm về, ta lại làm như vậy . Lúc mới làm, sau khi buộc lại, túi giá đỗ này chỉ bằng quả cam, cứ mỗi hôm ta lại thấy giá đỗ lớn lên và tự đẩy cái dây thép ta buộc hôm đầu tiên cao lên do vậy ta cũng không cần nới rộng dây buộc. Sau 4 ngày , túi giá đỗ đã to bằng quả bưởi da xanh , thế là ta có mẻ giá đỗ ngon lành và thật sạch sẽ.
Lưu ý, mỗi mẻ 4 người ăn ta chỉ cần dùng vỏ hộp sữa chua Vinamilk để ao đỗ hạt. Nên trà đỗ trong rá sắt độ 5 phút trước khi đổ vào túi lưới.
HHC đã chụp ảnh mẻ giá nhà mình để mọi người xem mà post mãi chưa được ảnh. Mình ngu IT lắm...thế nhé, chào chị em .
À, ai cần lá tre , liên hệ với HHC bên bờ hồ Tây,dưới cây Bồ Đề cửa chùa Sải ( Tĩnh Lâu tự) HHC sẽ cung cấp miễn phí.st

Tuy không được mẫm, ngắn dễ và trắng như giá mua ở chợ, đổi lại thật sạch sẽ tuyệt đối.